良い色。

#sora
#夕焼け

出先セットとおうちセット。こじれてますね〜。

出先セットのスケールの後ろのは
#ヤマコー の小さい茶筒で、
家から豆を持って出るときに使います。
左後方の #ダイソー クッカーの中には、
#イワタニ のジュニアバーナーが入ってます。

ドリッパーは #ハリオ のも並べてますが、
荷物をコンパクトにするため
#ストロン サーバー付属のものを使う方が良さそう
実はまだ試せていません、
今日お昼休みに挑戦しようかな。

#ニトリ ケトルの中にキャニスターを入れて
フィルターとまとめる、
ミルとスケールをまとめる、
クッカーにバーナーを入れる、
ドリッパーはサーバー付属のを使う、にすれば、
以前紹介した #スタプロ のトートにも、
ギリギリ収まりました。うしし。

おうちセットのスケールの後ろのは、
100均で売ってる小瓶と茶こしを組み合わせた
#微粉取り フィルター。
ミルで挽いたときに出る細かすぎる粉末を
分離するのに使います。
実際そこまですることはあまりないんですが。

左後方の白い缶は、大昔に
はっちさん（ @hatch081 ）にもらった（はず）
ベンリーズさん（ @benllydes ）の
MORE COFFEEキャニスター。
めぇさんは挽くの面倒で粉で買うことが多くて、
冷凍庫保管してある粉を
小出しにするときに使っています。

#ポラリス 使いました！めっちゃ便利！

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#ハッシュタグ付けすぎでは？

#ストロン ドリッパー＆サーバー使ってみた。

あぁ……のっけからミス……細く挽きすぎた……。
家のミルとの挽き目の違いがまだ体で覚えられないのです。
今日ので23クリックだけど、もっと荒く、
#Timemore の挽き目に
プラス5くらいしないとダメだ。
（C3s MAXだと22クリックくらいが私には合う）
そう覚えてたつもりだったけど、
ついつい考えすぎて、失敗する。

とりあえず淹れてみる。
#ハリオ のペーパーをセットして豆を投入。
20g挽いたので300gのお湯を……
用意した水がちょっと少なかったか……
300g足りないかもしれない。

甘さを引き出せるらしいので、
300gのうちの先の4割、120gを極端に
40gと80gに分けて2段階で注ぐ。
本来は60gずつのところ、
先を少なく、後を多くすると甘みが増して、
後を少なくするとすっきり明るい味になるのだそう。

残りの180gを、本来の #46メソッド では
3回に分けて60gずつ注ぐのだけど、
それだと、ただでさえ細く挽いて濃くなるのが
もっと濃くなると思って、
ケトルのお湯を全部一度に注いだ。
注ぐ回数を減らすと、薄く仕上がるのだそうだ。
お湯はやっぱりちょっと足りず。280gちょいだった。

お湯が抜けるまで待つ。
フィルターに残る粉のどっしり濃い色が好き。

いやぁ濃いなぁ。光が透過しない。
マグに注いで飲んでみる。もちろん濃い。
でもたしかに甘い。
今日の豆は #無印良品 の #ダークテイスト 。
無印の豆共通で、黒糖系の甘みがあるように感じる。

挽き目の時点でもう失敗だったので、
温度高めのお湯を一気に注ぐ
#一投式 レシピの方が良かったはず。
まぁそれをするにはドリッパーが小さすぎるのだけど。

ドリッパー自体は問題なく使えるものだったので、
出先セットはこちらで決まりかな。

あとで少しお湯を足そう。きっとそれで大丈夫。
経験あるのみ。